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今月のおススメ『鯛のけんちん焼き』

こんにちは。
朝から冷たい雨が降り続いています。
まだまだ冬のど真ん中ですが、
最近は夕方でもそんなに暗いと感じなくなりました。
大寒も終わった事だし、少しでも早く春の気配を感じたいですね。
 
今日は、今月お出ししているオススメの一品を紹介します。
けんちん焼きとは、中国から伝わった禅寺の精進料理です。
OKUでは、鯛の切身の間に、きくらげ、銀杏、椎茸、牛蒡、人参、三つ葉と、
色んな感触や旨みが混ざり合ったおからを挟んでいます。
あっさりとした鯛の身がおからとマッチして、とても美味しいですよ!
 
「鯛のけんちん焼き」
 
是非、食べにお越し下さい。

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