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玉葱の甘みたっぷり「ペコロスの塩釜焼き」

こんにちは。
もうすぐ11月です。
紅葉のうわさは、まだ聞こえてきませんね。
 
OKUの近場でもたくさんの紅葉の名所があるので、ブログで見頃などお伝えしていきますね!
 
 
今日は、夜のコースのでお出ししている「京都牛ステーキ」と「鴨肉ステーキ」に添えている
「ペコロスの塩釜焼き」の紹介をします。
 
ほんのり塩味のついた甘みたっぷりの玉葱はお肉と相性抜群です。
 
ペコロスってご存知ですか?
“プチオニオン”ともよばれる4cm位の玉葱です。
 
それをたっぷりの塩釜で包み、じっくり時間をかけてオーブンで焼きます。
ペコロスがほんのり塩味が効いて、甘みも凝縮されていて、とても美味しいですよ!
 
 
是非、OKUに来て食べてみて下さい^ ^

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