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7月のお昼の定食の焼き魚は「鱸」です

昨日は祇園祭り前祭の山鉾巡行でした。
凄く暑い日だったので、参加している方も
見てる方も大変だったと思います。
 
でも、山鉾が動いている姿を見ると暑いのですが
涼しい気分になるのは私だけでしょうか。
 
7月のお昼の定食の焼き魚は「鱸」です。
漢字ではあまり馴染みがないようで
お客様に何の魚?って良く質問されます。「スズキ」です。
 
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皮目はパリッと、身はふっくら焼き上げた肉厚な鱸を
レモンで爽やかに召し上がって頂きます。
付け合わせの色とりどりの野菜のサラダは濃厚な胡麻酢を絡めて下さいね。
 
ジメジメと暑い日が続きますが是非、涼みにお越し下さい。お待ちしております^ ^

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