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秋のおすすめペアリングのご紹介!

日曜日の台風は凄かったですね。
夜中の暴風雨と携帯の避難勧告で寝不足気味でした…
 
今日は秋のおすすめペアリングの紹介をします。
「秋のパイ」「旭蔵舞」です!
 
旨味が濃い京丹波産紫頭巾のプリプリの実をたっぷりと使い、
海老・舞茸を昆布出汁と白味噌で合わせパイ生地で包み、焼き上げた秋のパイ。
 
秋のパイ
 
それに合わせて飲んで頂きたいお酒は竹野酒造さんの旭蔵舞です。
旨味が媚びることのない「旭」という米を使った純米酒。
 
竹野酒造さんの旭蔵舞
 
和食だけでなく、洋食にも合わせる事が出来、バターにも合うお酒として評価されています。
 
是非、秋限定のペアリングを食べにお越し下さい。

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