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お酒にピッタリの「芹と利休麩の白和え」

こんにちは。
 
今日も日差しが暖かくて気持ちが良いですね。

鴨川沿いも色鮮やかな緑色の葉桜と柳の木がとても綺麗で、ずっと見ていたい、そんな景色でした!
 

今日はお酒にピッタリの「芹と利休麩の白和え」の紹介をします。
 

芹と利休麩の白和え
 
京都の精進料理に使われている「利休麩」をご存知ですか?
生麩をお醤油で煮てから胡麻油で揚げているので、お肉の様な食感の麩です。
 
とてもコクがあるので、さっぱりとした芹との味のバランスは絶妙です!

このクリーミーな白和えを食前酒の稼ぎ頭と一緒にお楽しみ下さい。

 
ご予約、お待ちしております!

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