• コンセプト
  • お勧めの逸品
  • お料理
  • アクセス
  • お知らせ
  • ブログ
  • オンラインショップ

ブログ

カレイの山椒焼き 蕪の甘酢添え

こんにちは。
昨日は京都の三大祭りの一つ、時代祭でしたね。
OKUにも祭りへ行かれれるお客様に沢山来て頂きました。
ありがとうございました。
 
今日は「カレイの山椒焼き 蕪の甘酢添え」の紹介をします。
 
カレイの山椒焼き 蕪の甘酢添え
 
脂ののったカレイを乾煎りした山椒を
たっぷり入れたOKU特製のタレに漬け込み焼きます。
 
山椒を乾煎りすることにより、お口に残るピリピリとした辛みが無くなり
たっぷり山椒を入れても、香り良いタレに仕上がりました。
 
仕上げに檸檬の皮を削り振りかけます。
甘酢に漬けた焼いた蕪はお口直しにどうぞ。
 
10月いっぱいのメニューになりますので、
是非、食べにお越し下さい。

最新記事

カテゴリー

過去の記事

オンラインショップ 超絶贅沢 OKUプリン

PAGE TOP

  • リクルート
  • お問い合わせ
  • プライバシーポリシー