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万願寺とうがらしの京都牛ミンチ詰め 賀茂茄子の煮含めの炊き合わせ

こんにちは。
あと一週間で9月です❗
今年の夏は駆け足で過ぎてしまったような気がします。
 
今日はお客様にも、大好評の
万願寺とうがらしの京都牛ミンチ詰め 賀茂茄子の煮含めの炊き合わせ」の紹介をします。
 
万願寺とうがらしの京都牛ミンチ詰め 賀茂茄子の煮含めの炊き合わせ
 
京都牛、生姜、牛蒡、椎茸などの微塵切りを甘辛く炊き、焼いた万願寺とうがらしの中に詰めます。
この作業が本当に大変なのですが、これが、手間暇かけた分、美味しいのです。
 
油で香り付けし、出汁で丁寧に炊いた賀茂茄子との炊き合わせは
美味しい‼︎としか表現出来ないですね。
お昼のおばんざいセットでもお出ししています。
 
是非、食べにお越し下さい^o^

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