OKU

８月1日からのお献立は、久しぶりに八寸をお出しします。

利休麩（りきゅうふ）聞き慣れない食材ですね。
生麩をお醤油で煮て揚げたものなんです。
食感が牛のモツのようで「なんだろ、これ？」と、びっくりしますよ。
濃厚でコクのあるお味にちょっと不思議な食感にと枝豆と胡瓜のスッキリした歯ごたえが美味です。

丸ごとトマトのスープサラダ　トマト丸ごとの旨味にナッツオイルをブレンドしたもので風味づけ。
新しいお味で野菜好きにはたまらない一品ですよ。

酷暑でも美味しく召し上がっていただけるように工夫をこらしたお献立です。
是非、ご賞味下さいませ。