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大人気の季節のパフェが復活しました♪
今回は夏蜜柑やオレンジ、キウイといった爽やかな酸味のフルーツと
舌触りのとてもなめらかなマンゴームース（お上品なお味）と甘酸っぱいフランボワーズクリームの
組合せ。歯触りの異なる焼菓子（アーモンドチュイール・フィヤンティーヌ・バターケーキ）に
コクのあるキャラメルアイスと卵の優しい甘さいっぱいのバニラアイス。
トッピングにはチュイール・ダンテル（レースのような焼菓子でバターキャラメルのようなお味）と
マンゴー味の飴細工。ピンクとオレンジとグリーンの3色が可愛いさっぱりした甘さのパフェです。

【夏蜜柑とマンゴームーズのパフェ　　　1300円】

おかしなお天気が続いています。温暖化の影響なのでしょうね。
暑→寒→暑→寒が繰り返され、温度差が激しくなるのも特徴のようです。
季節感がなくなり、何を食べてよいのか。。。何を着たらよいのか。。。設えもどうしたらよいのか。。。
そんな気分を一掃するような、すっきりとした甘みの冷たいスイーツメニューが月曜からスタートします。

【青柚子の冷やしぜんざい（笹茶付）　　1350円】


小豆の粒感を残した冷たいおせんざいに爽やかな香りの青柚子のソルベを浮かべました。
ソルベには青柚子と柚のすをブレンドし柚子の個性をぎゅっと封じ込めています。
トッピングには人気のわらび餅とよもぎの白玉。
花柚子の香りも楽しんでいただける、これからの季節のお勧めです。

＊季節のパフェの画像も明日アップしますね。お楽しみに☆

★明日から新しいメニューが仲間入りです。


【6種類の季節野菜のキッシュ（サラダ・スープ付き）　　1800円】


美山の朝穫り野菜を6種類に自家製の鱒の薫製を、パルメザンチーズの生地に封じ込めました。
お野菜と鱒の薫製の旨味がギュッと凝縮されたコクのあるアパレイユに、
何層にも重なるサクサクのパイ生地とのハーモニーは、冷たいビールやシャンパンと美味しく
召し上がっていただけます。お休みの日にお庭を眺めながら、ゆっくりブランチ。いいですね♪


サラダにも朝穫り野菜を6種類使っています。
美味しいリンゴ酢のさっぱりとしたドレッシングでどうぞ。


じゃがいものポタージュはフォンから自家製で作りました。優しい甘みがとろんとお口の中に。


小腹がすいたなぁというときにぴったりのヘルシーなメニューです。

・14時から／一日限定8食でご用意させていただいております。



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【よもぎロールとわらび餅（お飲み物付き）　1400円】

国産のよもぎのピュレを贅沢につかったしっとりとした絹のような食感の生地に爽やかなよもぎのクリーム。本蕨粉100％のわらび餅は独特の食感とツルンとした喉ごしがたまりません。




★オンラインショッピングがリニューアルしました。
ぜひ、お買物をお楽しみください！よもぎロールもご購入いただけます。