祇園祭がはじまりましたね♪

数日前から静かな花街。祇園祭前の静けさなのでしょうね。。。。。

1日の今日は長刀鉾町お千度の行事。町内一同がお稚児さんを伴い、
八坂神社を参拝し神事の無事を祈ります。
明日は山鉾巡行の順位を決めるくじ取式。今年はどの鉾が先頭に立つのでしょう。
10日頃までは祭事に関しての無事を祈る参拝が相次ぎ行われるのですが、
そんななか、ちょっと面白い行事を見つけました。
5日の午後4時から八坂神社でゴスペルが奉納されるとのこと。
八坂神社にゴスペル__ちょっとイメージしにくい。。どんなふうになるんだろ。。。
そして10日はお迎え提灯神輿洗式など、ワクワクする行事が始まります。
(リンクの動画は40年以上前のものです〜)
この日はかなりお勧めですよ☆特に神輿洗式!
神輿洗式の話すると長くなるのでまた別の機会に。

さてさて、今年は祇園祭限定のお菓子を作りました。

ー 巴(ともえ)  1050円(税込) ー

三つ巴の紋は八坂神社の神紋の1つで、巴というのは勾玉やカンマの形を表します。
巴型をモチーフにした特選抹茶と高級きな粉のメレンゲ菓子を
涼しげな網籠にお詰めしました。祇園祭をモチーフにした掛紙と掛紐でお包みいたします。
祇園祭のお土産にいかがでしょうか。

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美山荘のおばんさい(2300円)祇園祭のお献立に。

・炙り鱧の自家製ひろうす
(この時期の京都で鱧ははずせません)
・夏野菜の和風ラタトゥユの大葉添え
(太陽の光をいっぱい浴びた夏野菜を胡麻油ベースの和風に)
・京野菜とシメジのおしたし
(万願寺ししとうや伏見唐辛子など、その日のおすすめで)
・旬の野菜の天婦羅
(夏野菜は油との相性が良いので美味)
・生姜ご飯にお素麺
(薬味の効いたさっぱりお素麺と生姜の香りのご飯で食がすすみます)



P1020337.jpg暑いなかでも美味しく召し上がっていただけるように、薬味の効いたお献立になっています。
この手ぬぐいの<宮本>というのは、お宮さんの近くという意味で宮本なんですって。

お弁当のご予約

今日は着物のカタログ撮影がありました。
鈴木姉妹という読者モデルの双子ちゃんなどで振袖の撮影です。
顔ちっさ〜い!

OKUは時々撮影のロケでも使っていただくのですが、本日はお弁当もご用意させていただきました。
もちろん店内で召し上がっていただくものと同様の食材を使っております。
旬の食材をたっぷり使った手作りのお弁当。会合や何かのお集りにぜひご利用下さい。
ちなみに本日の内容はこのようになります。

初夏のお弁当   
・炙り鱧と新玉葱の南蛮漬け
・ぜんまいのひろうす
・破竹と山蕗の煮もの
・インカ芋のポテトサラダ
・トマトのじゅんさい葛寄せ
・生姜ご飯、ちりめん山椒

お弁当のご予約について

・15名様分以上で5日前にはご予約下さい。
・1500円からご予算に応じて作らせていただきます。
・掛紙のデザインもご要望に応じさせていただきます。

お問合せ先 OKU  075-531-4776

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水無月

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月代わりの具材のひろうすは、一足早くの登場です。
炙った鱧の歯ごたえと風味で贅沢仕様のひろうすに仕上がりました。
・爽やかな辛みと香味の新生姜を細めの短冊にカットし、外皮を剥いた空豆かき揚げに。
サクッとした食感と程よい塩気でビールが飲みたくなります。
・旬の淡竹をしっかりした味付けの炊き合わせに。ご飯がすすむ定番のおばんざいですね。
・オレンジ色のトマトに火入れをし、ジュンサイ入り冷製に。
さっっぱりとした酸味とジュンサイのつるつる感でするっと喉を通っていきます。
・ご飯はえんどう豆ご飯でご用意いたしました。
初夏を感じるお献立は、6月中でご用意させていただいております。

【美山荘のおばんざい  2300円】  11時から2時まではデザート付き



ーお知らせー

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※婦人画報7月号/創刊100周年記念号!【京都大特集】  
別冊付録の「おいしい京都」お茶処・カフェでOKUをご紹介いただきました。
(ガトーセットの価格が1800円と記載されていますが、1600円の間違いです)

6月10日(木)は勝手ながら臨時休業とさせていただきます。


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