OKU

アロマテラピー講座の限定スイーツのご案内です。

旬の無花果をたっぷり使ったザクザクのミルフィーユに
エキゾチックなパッションフルーツのソースと美山の卵のバニラアイスを添えて。
アイスクリームのトッピングはチョコレートで作った蝶々★
お飲物のハーブティーは高貴なローズの香りとハイビスカス、ローズヒップの
やさしい酸味をブレンドしました。女性の美しさを内面から引き出すのに役立ちます★

皆様のご参加お待ちしております！

じゃーん★
ついに発行されました！関谷江里さん渾身の食のガイドブック！
京都の主な書店では平積みのラックが真っ赤に染まっているようです。

京都の食に興味のある方にはマストアイテムのガイドブックです。
A5変形版の持ちやすくて見やすいサイズに、216件の飲食店情報がきめ細やかに
掲載されています。
京都の和食は懐石料理よりカウンター割烹がお勧めなのですが、
この本は、"カウンター割烹"と"和食"にジャンル分けされていて、
これは、ほんとに京都の食を良く知っていないと思いつかないことかも。。。
30000円近い高級割烹から330円の玉子トーストまで網羅されて、
幅ひろーーい情報が一目で分かる優れものです！
（本にされるにあたりサイトの記事も加筆修正されています。）

また、女性ならではの配慮の行き届いた情報掲載には脱帽〜
★靴を脱ぐ　とか　★掘りごたつ　とか。。。
こういうことって、初めて行くお店でとても気になりますよね。
（私はいつもお店に確認して、その日のお洋服を決めます。）

OKUは和食のジャンルで掲載いただております。。。。
カフェなので恥ずかしい気持ちもあるのですが、江里さんから「ぜひ、和食で！」と
リクエストいただき、ありがたくお受けいたしました。

江里さん自身で撮影された多数の料理写真に愛情いっぱいのコメント。
これで950円！なんて人に優しい本なんでしょ！
他府県の方へのお土産にもお勧めです。


京都 美味案内　
写真・文　関谷江里
ISBN978-4-594-05937-8
100ページ　A5変形版　定価¥950（税込）
発行・発売元　扶桑社

OKUでも販売しております。

私が特に気に入ったレシピはセロファンを利用した投げ入れ。（下の画像）
口の大きい花器に少量のお花入れるのって難しい。。。といつも思いながら、
あーでもないこーでもないと苦戦するのですが、こちらのレシピは簡単で上手にできそう。
他にも「へ〜こんなふうにすると、こんな見せ方ができるんだ！」と思うレシピが
たくさん紹介されています。どれも簡単な材料でできるから素敵！

あ、関谷江里さんの本"京都 美味案内"の発売も決定されました！
本の製作の裏話を聞かせていただいていたので、発売が決まってほんと嬉しいです。
ケータリングしやすいサイズで、上質な食の情報満載の美味本です。お勧め★★★
・以下は江里さんのブログから拝借させていただきました。

発行・発売　扶桑社