OKU

暑いです。。。。こんなに暑いとお外にでるのが億劫になりがち。
水辺に行きたい〜。冷たいもの食べたい〜。
食欲も落ちがちですが、きちんと食事をとらないとますます身体がこたえます。

今月のおばんざいは、酷暑でもさらっと召し上がっていただけるように工夫しました。

まずは"冷や汁"麦ご飯に冷たいお味噌汁をかけていただく宮崎の郷土料理ですね。
こちらをOKU風にアレンジ。私、初めて食べたのですが、これいけます♪
猫まんまのようで、ちょっと、、、、という気もしていましたが、さらさらと食がすすんで良い感じです。
キュウリと胡麻が良いアクセントに♪
季節のおばんざいは、、、、
"素麺南瓜と赤茗荷の胡麻和え"
シャキシャキした歯触りの素麺南瓜に赤茗荷の香りと胡麻の風味でつるつるっと。
"黒枝豆の葛寄せ"
葛のねっとりした食感に細かく刻んだ黒枝豆のプチプチ感。生姜の爽やかな香りが涼を感じます。
"鮎の有馬煮と牛蒡のひろうすに季節野菜の炊き合わせ"
しっかりと味を含ませた冷たいひろうすもオツなものです！青柚子をちらしてどうぞ。
南瓜は岐阜県特産の宿儺（すぐな）南瓜です。へちまのような形で栗のように甘みが強く
ほくほく食感なんです。
"万願寺ししとうの海老いこみ揚げととうもろこしのかき揚げ"
カリッと揚がった夏野菜！サクサクいただけます。美味しい〜☆

「美山荘のおばんざい」　2300円
＊１４時迄はデザート付き