＊ 冬の限定メニュー ＊
2009年12月17日
【水尾の柚子のクレープドリンクセット】1500円
嵐山の愛宕山と保津川の間の柚子が香る小さな集落、水尾。
この水尾の柚子を使って冬の温かいデザートを作りました。
ヘーゼルナッツのクリームを挟んだメープル味のクレープに、柚子のシロップに
漬けた洋梨のコンポートとキャラメル味のアイスクリームを添えました。
柚子の香しさとこっくりした甘さが寒い季節に嬉しい逸品です。
愛する赤いお姉さんのサイトでもお褒めいただいた一品です☆
秋はお休みしていた季節のパフェも20日（日）スタートします。
【苺とミニマカロンのパフェ】 1400円
卵味が優しいバニラと濃厚なチョコのアイスクリームに、
ヘーゼンルナッツのムースにミニマカロンとガナッシュ。
美味しい苺がフレッシュさを感じさせる可愛い冬のパフェです☆
クリーミーなシャンティとムースにみずみずしい苺がお口の中を幸せな気分にさせます。
ミニマカロンも小躍りする軽やかな食感♪
☆X'mas lunch☆のお知らせ
12月21日（月）〜27日（日）*予約可
☆クリスマス限定のワンプレ―トランチ☆¥1950
鶏肉の香草パン粉焼
赤ワインのソースとマッシュルームのソースカプチーノ仕立てで
淡白な味わいの鶏の胸肉にスパイス感の効いたエストラゴン・イタリアンパセリ・
セルフィーユ・タイムの香草とパン粉でカリッと焼上げました。
赤ワインと巨峰で赤く彩られたソースに、マッシュルームの香り豊かな
カプチーノ仕立てのソースを二段に重ねた、味わい深い逸品です。
ブイヨンと鰹だしとコリアンダーのコンソメスープとご飯でどうぞ。
