2009年3月29日

今日はお久しぶり〜で、フードライターの関谷江里さんがご来店。
とっても素敵な本をプレゼントしてくださいました。
フローリストショップ・プーゼの浦沢美奈さんの"お花屋さんの花レシピ"
浦沢さんも江里さん同様、ご自身で写真撮影されているんですよ。お二人とも凄いわ★

私が特に気に入ったレシピはセロファンを利用した投げ入れ。（下の画像）
口の大きい花器に少量のお花入れるのって難しい。。。といつも思いながら、
あーでもないこーでもないと苦戦するのですが、こちらのレシピは簡単で上手にできそう。
他にも「へ〜こんなふうにすると、こんな見せ方ができるんだ！」と思うレシピが
たくさん紹介されています。どれも簡単な材料でできるから素敵！

あ、関谷江里さんの本"京都美味案内"の発売も決定されました！
本の製作の裏話を聞かせていただいていたので、発売が決まってほんと嬉しいです。
ケータリングしやすいサイズで、上質な食の情報満載の美味本です。お勧め★★★
・以下は江里さんのブログから拝借させていただきました。

「京都美味案内」　

写真・文　関谷江里

４月２８日発売

（首都圏や京都の書店には、実際には25日くらいから並ぶそうです）

ISBN　９７８-４-５９４-０５９３７-８

予価・・・900円台（週明け決まるそうです）

発行・発売　扶桑社

♪　春・パフェ　♪

2009年3月27日

人気の季節のパフェに"春"が登場しました。
今回のテーマは"いちご"です。美味しい苺をたっぷり食していただける可愛いパフェです。
苺のパルフェ（アイスクリーム菓子）にサクサク食感のフイアンティーヌと、
フレッシュな苺。胡桃入りスフレの食感をアクセントに美山の卵のバニラアイスクリーム。
フランボワーズと苺のトッピンに赤い果実のメランジェソースでどうぞ。

春・パフェ　1000円

New★arrival -Moon tycho&innes-

2009年3月13日

錫製の新しい花入れが入荷して参りました。
寺町二条の清課堂さんにオリジナルの花入れの製作をお願いし、ようやく完成した商品です。
お月様のような風貌から"Moon"と名付け、2種類のテクスチャーは月のクレーターに
見立て、画像の右側は"tycho（ティコ）" 左側を"innes（イネス）"としました。
モダンでありながら日本の伝統的な美しさも感じる、とても素敵な花入れです。
インテリアの様式や花の種類も選ばず、日常に使い勝手の良いサイズです。
錫は水を綺麗に保つ性質があるので、お花も長持ちするようです。