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和バル OKU - 戻り鰹のたたきをお塩で!

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戻り鰹のたたきをお塩で!

こんにちは。

今月は昼のおばんざいと夜のコース料理の向付で「鰹のたたき」をお出ししています。

戻り鰹は初鰹と違い、エサをたっぷり食べているので、魚体も大きくてしっかり脂が乗っています。このこってりと濃厚な戻り鰹を塩で召し上がって頂くことで、鰹本来の美味しさを一層引き立てます。おろし玉ねぎなどの薬味であっさりとした味わいになります。

是非、OKUでお召し上がり下さい。

スタッフ一同、お待ちしております

 

 

 

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