OKU

皆様には穏やかな初春をお迎えのこととお慶び申し上げます。
旧年中は何かとご愛好たまわり心よりお礼申し上げます。
本年も一層のお引き立てのほどよろしくお願い申し上げます。
今年も幸多い年でありますように。

□「美山荘のおばんざい」がお正月メニューになっております。

白味噌のお雑煮
美山荘のお節料理
帆立貝の雑炊と香の物
2300円

□本年より定休日が火曜日になりました。

以前から行きたかった、Kodama Galleryのグループ展"ignore your perspective 6"を
見てきました。どーんとした空間に広がるスケール感の大きな作品に思わず
「おもしろーい!!!!」と見るなり大はしゃぎ。
1Fには8人のアーティストの作品。2Fには映像と音のインスタレーション。
4つ打ちの音が地響きのように空間全体を揺るがしています。



白い紙を連続した花の形に切り抜いた、巨大なレースのカーテンのような作品。
隙間から覗くと他の作品と重なり合い又違う表情に。
繊細な影は、もろくはかなくゆらめいています。岡山出身の鷹取雅一さんの作品です。
年明けの京都のKodama Galleryのスタートは、鷹取さんの個展になるそうです。
同じモチーフや素材を連続して使用し、空間全体を埋め尽くすインスタレーションはかなり大掛かりなものになりそうで楽しみです！

影を映し出している壁の裏側と建物の壁に挟まれたペインティングの作品もあります。
挟まれてるから "Ham&Cheese"というタイトルなんですって。おかしい☆
この作品は抽象画家の田中秀和君によるものです。
彼の個展"camouflage"が、1月10日から2月14日まで東京・白金のKodama Galleryで
開催されます。



こちらの三部作は前回の個展"saurce of abstraction"の作品。
一目で気に入って「欲しい〜〜」となったのですが、OKUの壁とサイズが合わず断念。。。
どんどん成長して深みが増しているんですよね、彼の作品。
描いては重ね描いては重ねする行為とその重なる絵の具の層を削り落とす行為には、
記憶の蓄積と消去を表現しつつ、無意識を形状化するというコンセプトが
躊躇に現れています。また、鮮やかな色彩で大胆なラインを走らせた構図も
彼の作品の大きな特徴だと思います。

ちなみに左側の紫の絵から"misty pond" "desert" "frequency noise"というタイトルが
つけられています。紫の霞のかかった池と砂漠、頻発するノイズ（地震から地層に繋がってるのかな）イマジネーションを刺激する素敵な作品でした。
時代に流されない抽象画っていいと思います。

こちらは年明けの個展の"camouflage"から。
サイズが80号なので実物はかなりの迫力でしょうね！見たい！見たい！




OKUのPVは田中秀和君に作ってもらいました。
動く掛軸のイメージで水墨画みたいなのにしてーという我侭なリクエストに
応えてくれて、ありがとう☆

美山荘のおばんざいの冬バージョンです。

ひろうす　
岩魚・木耳・銀杏・百合根入り
大きなサイズのふっくらした具材がいっぱいのひろうすは、
お出汁がたっぷり染込んだ優しいお味です。
大根と豚三枚肉柔煮　赤味噌掛け　
とろっと煮込んだ豚肉に素材感をいかした大根煮。
白胡麻風味の赤味噌が香ばしい逸品です。
吹き寄せ　
蓮根チップ・イチョウ芋チップ・くわい煎餅・むかご松葉刺し
さくさくかりかり、楽しい一皿です。
薩摩芋のきんとん
荒めにすりつぶした薩摩芋をメープルシロップとブランデーで風味をつけました。
お芋の甘さが美味しい。
小付け　鶏味噌
鶏肉を生姜で炊き込んでお味噌であえています。
これだけでもご飯がすすむー。
香の物　ご飯　お味噌汁

美山荘のおばんざい　　2300円

以前にもご紹介した冬期限定メニューの紅玉りんごパイです。
寒さが厳しくなるにつれ美味しさが増す紅玉りんごをカルヴァドスと
シナモンと粉糖でさくっとマリネ。
スペインのマルコナ種のアーモンドで作ったクレームダマンドの上に
たっぷりトッピング。
パータフィロを重ねたさくさくの生地とりんごの食感を生かしたアップルパイです。
ほんわり温かいパイに冷たいヴァニラアイスクリーム、カラメルソースを添えてどうぞ。
美食家のフードライター関谷江里さんのブログでも取上げていただきました。

１日限定5食
（お昼以降からお出ししています。）
紅玉りんごのさくさくパイ（ドリンク付／笹茶・珈琲・紅茶）　1500円